食品包裝袋常見的是真空袋及塑料袋，而食品包裝袋按照塑料薄膜的層數，可以分為單膜和復合膜兩大類包裝袋，細分可分為一層、兩層、三層、四層、乃至10多層。真空袋在運輸包裝和銷售包裝中，都有極多的應用。那么包裝袋我們究竟該如何選擇呢?美鑫包裝小編，今天就為大家推薦選擇要點。

食品包裝袋

一、包裝袋之后耐穿刺強度。不論是運輸包裝還是銷售包裝，包裝袋的重要作用之一：保護食品。如果大部分都被刺破了，就起不到保護作用了。所以我們要了解我們產品是否有尖硬物質，穿刺能力達到什么級別。普通的方法時，讓包裝廠家提供樣品，自己包裝袋測試，再拋、丟、壓等手法，然后看看是否有破袋現象。

二、包裝袋在什么環境中使用。包括加工工藝環境、儲藏環境、運輸環境，不同環境要求選擇不同的塑料薄膜和印刷工藝。比如，即食的鹵水鴨掌，在真空包裝之后，選用高溫殺菌和水煮殺菌，對包裝袋的材料要求是不同的。高溫殺菌要求塑料薄膜耐高溫121℃以上，水煮殺菌要求耐高溫100℃，且高溫環境下不水溶，阻水性要強。

三、保護食品的其他需求。食品選用包裝袋是為了延長保質期，更好保存其色、香、味。除了需要耐穿刺之外，還有很多其他性能要求。如鹽焗雞腿、鹽焗雞翅它們都會有油脂、產生芳香分子，塑料袋必須具有耐油性和保香性。

包裝袋

目前市場上常用的幾種塑料真空袋有PE袋、聚酯復合袋、尼龍復合袋等。其中PE袋在新鮮食品的運輸和銷售真空包裝應用多，如水果蔬菜，新鮮豬肉羊肉。聚酯復合袋和尼龍復合袋在休閑食品都有應用，聚酯偏高溫殺菌，尼龍偏水煮殺菌，但并不絕對，它們都能夠適應這兩種環境。如鹵水鴨掌、泡椒鳳爪，脆皮雞、啤酒鴨等。

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